Công nghệ sản xuất probiotics mật độ cao (HCDF) là công nghệ nuôi cấy và sản xuất vi sinh vật có lợi (probiotics) với mật độ rất cao, được kiểm soát chặt chẽ bằng các thông số kỹ thuật, nhằm tạo ra chế phẩm sinh học hiệu quả cho trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản.
- Thời gian: Từ 08g30 đến 11g30 - Thứ Năm, ngày 25/12/2025
- Nếu video livestream không hiển thị, vui lòng click vào đây để xem livestream
Trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2025, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM tổ chức hội thảo: “Công nghệ sản xuất probiotics mật độ cao (HCDF) ứng dụng trong nông nghiệp” trong đó Trung tâm Thông tin, Thống kê và Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.
Nhằm đáp ứng yêu cầu về hiệu suất, độ ổn định và khả năng thích nghi trong các môi trường khác nhau của vi sinh vật, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Probiotics Viêt Nam đã nghiên cứu và sẵn sàng chuyển giao công nghệ sản xuất probiotics mật độ cao (High Cell Density Fermentation – HCDF). Theo quy trình sản xuất gồm 5 bước: (1) Chọn lọc chủng vi sinh; (2) Nhân giống cấp 1–2 theo tiêu chuẩn; (3) Lên men quy mô lớn; (4) Tạo thành phẩm; (5) Đóng gói, kiểm nghiệm và theo dõi chất lượng sau sản xuất. Các chỉ tiêu quan trọng như mật độ vi sinh, hoạt lực enzymes và các chỉ tiêu an toàn đều được kiểm tra trước khi đưa ra thị trường. Toàn bộ quy trình lên men được sản xuất, vận hành trong hệ thống kiểm soát tự động hóa như pH, DO, tốc độ khuấy và kiểm soát nhiệt độ chính xác theo từng giai đoạn. Nhờ vậy, mật độ vi sinh trong sản phẩm dao động từ 1012-1014CFU/ML và được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực:
- Nông nghiệp: Sản phẩm giúp cải tạo và nâng cao sức khỏe đất; Phân hủy nhanh phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, cành lá, vỏ cà phê...; Tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng và giảm phụ thuộc vào phân hóa học; Tăng sức đề kháng cho cây trồng…
- Chăn nuôi: Giúp ổn định hệ vi sinh đường ruột, tăng cường khả năng tiêu hóa, giảm chi phí thức ăn; Giảm mùi hôi chuồng trại, thúc đẩy phân hủy chất thải; Tăng sức đề kháng, giảm tỷ lệ bệnh dịch…
- Thủy sản: Ổn định môi trường ao nuôi, giảm NH₃, NO₂; Phân hủy chất hữu cơ đáy ao, tăng chất lượng nước…
Probiotics Việt Nam còn phát triển hệ thống lên men mật độ cao và chuyển giao công nghệ cho các đối tác trong và ngoài nước. Các nội dung chuyển giao cụ thể bao gồm: thiết kế và chế tạo hệ thống lên men phù hợp với ứng dụng cụ thể, cung cấp chủng vi sinh, hướng dẫn quy trình vận hành giúp các doanh nghiệp chủ động xây dựng mô hình sản xuất vi sinh chất lượng cao, giảm chi phí sản xuất… Qua hội thảo, Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Probiotics mong muốn được đồng hành cùng hội nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp để kiến tạo một tương lai nông nghiệp bền vững cho Việt Nam.
Mời Quý vị xem livestream sự kiện ở bên dưới.
Techport.vn